போலி மற்றும் உண்மையான குங்குமப்பூவுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தை நான் எவ்வாறு சொல்ல முடியும்?


மறுமொழி 1:

இது ஒரு நல்ல கேள்வி. குங்குமப்பூ என்பது குரோக்கஸ் பூவின் நறுமண களங்கமாகும், மேலும் இது சுவையான இனிப்புகளுக்கு சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் சில சுவையான உணவுகள்.

குங்குமப்பூ மிகவும் விலையுயர்ந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், அதன் தூய வடிவத்தில் பொதுவாக நூல்களாக விற்கப்படுகிறது. தூய குங்குமப்பூ இழைகள் கருஞ்சிவப்பு-சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன மற்றும் அதிக நறுமணமுள்ளவை.

உண்மையான மற்றும் போலி குங்குமப்பூ நூல்களை வேறுபடுத்துவதற்கான மூன்று முக்கிய வழிகள் இங்கே.

  1. தூய குங்குமப்பூ இழைகள் மந்தமான நீரில் அல்லது பாலில் ஊறும்போது அவை மெதுவாக ஒரு இயற்கை குங்குமப்பூ நிறத்தை வெளியிடுகின்றன. போலி குங்குமப்பூ விரைவில் ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தை வெளியிடும். பின்வரும் படம் இந்திய இனிப்பு ராஸ்மலையில் ஊறவைத்த தூய குங்குமப்பூ நூல்களைக் காட்டுகிறது.

2. தூய குங்குமப்பூ நூல்கள் இயற்கையான குங்குமப்பூ நிறத்தை வெளியிடுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் அசல் நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன. போலி குங்குமப்பூ நூல்கள் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தை வெளியிட்ட பிறகு வெண்மையாக மாறும்.

3. நீங்கள் பாலில் பிசைந்தால் தூய குங்குமப்பூ நூல்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும். போலி குங்குமப்பூ நூல்கள் அவற்றின் நிறத்தை வெளியிட்ட பிறகு நீட்டவும் ரப்பராகவும் இருக்கும்; அவை கரைந்துவிடாது.

தியாகோ அல்மேடா, இந்த பெரிய கேள்வியைக் கேட்டதற்கு நன்றி.

(புகைப்பட மூல [1])

அடிக்குறிப்புகள்

[1] இந்திய இனிப்புகள்-மிதாய்-இனிப்புகள்


மறுமொழி 2:

கிட்டத்தட்ட அனைத்து தூள் குங்குமப்பூ மஞ்சள் கலப்படம். நீங்கள் தூய குங்குமப்பூவை விரும்பினால், தூளுக்கு பதிலாக நூல்களை வாங்கவும். சற்றே குறைவான விலையுள்ள முழு நூல்களையும் நீங்கள் வாங்கலாம், அல்லது கூப்பின் குங்குமப்பூவை வாங்கலாம், நூலின் மஞ்சள் முனை துண்டிக்கப்பட்டு, அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு அதிக சுவைக்காக. எந்த வழியில், இது தூள் பொருட்களை விட விலை அதிகம், ஆனால் அது 100% குங்குமப்பூ என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

பல சமையல் வகைகள் உண்மையில் குங்குமப்பூ மற்றும் மஞ்சள் கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே முழு நூல்களும் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்துவதில் நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது.