புதிதாக தரையில் உப்புக்கும் வழக்கமான டேபிள் உப்புக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை யாராவது உண்மையில் சொல்ல முடியுமா?


மறுமொழி 1:

பொதுவான உப்பு NaCl ஆகும். இது கடல் நீரில் காணப்படுகிறது. கடல் நீரிலிருந்து எடுக்கப்படும் உப்பு சுமார் 97.5% NaCl ஆகும்.

அட்டவணை உப்பு என்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவமான கடல் உப்பு மற்றும் இது 99% NaCl க்கும் அதிகமாகும். இது 99.9% வரை சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதில் அயோடின் உப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அட்டவணை உப்பு, சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, எதையும் சேர்க்கவில்லை, எனவே இது 99.9% தூய்மையானது. இது நன்றாக தூள் வடிவில் உள்ளது.

கடல் உப்பு ஒரு நல்ல இயற்கை படிக வடிவத்தில் வருகிறது. சுமார் 1 முதல் 1.5% வரை இதில் MgCl2 உள்ளது. மற்ற உப்புகள் முக்கியமாக அயோடின் உப்புகள் ஒரு சதவீதம் மீதமுள்ளன. MgCl2 என்பது ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆகும், எனவே 'தூய்மையற்ற' பொதுவான உப்பு மழைக்காலத்தில் ஈரமாகிறது.

இப்போது மிக முக்கியமான விஷயம் வருகிறது. இந்த மெக்னீசியம் மற்றும் அயோடின் உப்புகள் அனைத்தும் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவை, ஏனென்றால் நாம் அதை உட்கொண்டு உருவாகி வருகிறோம். சுத்திகரிப்பு என்ற பெயரில் அவற்றை அகற்றுவது முட்டாள்தனம்.

நீங்கள் குறிப்பிடும் தரையில் உப்பு என்று அழைக்கப்படும் போது இந்த 'தூய்மையற்ற' உப்பு. ஆரோக்கியமான உப்பின் உண்மையான சோதனை மழைக்காலத்தில் ஈரமாகிவிடும். இப்போதெல்லாம் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாகி வருவது எங்கள் துரதிர்ஷ்டம்.